САПЕРАВИ 2018

Технология: здоровый, отсортированный виноград, утренний ручной сбор в ящики, доставка на завод в рефрижераторе, гребнеотделение, дробление, быстрый запуск брожения при температуре 20-26°С. Прессование после окончания спиртового брожения. Спонтанное ЯМБ. Выдержка в дубовых бочках 9-12 месяцев. Оклейка, розлив, выдержка в бутылке не менее 3-х месяцев.

Цвет: очень плотный, яркий, рубиновый, вино почти непрозрачное

Аромат: очень насыщенный, перечные ноты, чёрные ягоды, копчености. Раскрываясь, в аромате появляются сливочные нотки с элементами джема и карамельной глазури крем-брюле. А далее - фруктово-ягодный коктейль, в котором доминируют абрикосы, ежевика и шелковица

Вкус: свежие танины, сочный, приятная сбалансированная кислотность. В послевкусии ощущаются легкие нотки дуба, ванили, кокоса

Сочетание: копчёные сыры, прожаренное мясо, бобы, грибы на гриле, жирный насыщенный суп


Лимитированная серия: 1200 бутылок

Смотрите также