Технология: здоровый, отсортированный виноград, утренний ручной сбор в ящики, доставка на завод в рефрижераторе, гребнеотделение, дробление, быстрый запуск брожения при температуре 20-26°С. Прессование после окончания спиртового брожения. Спонтанное ЯМБ. Выдержка в дубовых бочках 6-9 месяцев. Оклейки, розлив, выдержка в бутылке не менее 3-х месяцев.
Цвет: плотный, рубиновый, с красным оттенком
Аромат: спелая вишня, много смородины, корица, черный перец, сладкие фрукты
Вкус: полный, густой, округлый, мягкие танины, долгое послевкусие с легкими нотами дубовой выдержки. Хороший баланс. В послевкусии проявляется ваниль и табак
Сочетание: стейк разной прожарки, котлеты на углях, сыры